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欢迎来到吉安市市场监督管理局!
“五一”节日期间食品安全消费提示警示
发布时间:2022-04-26 10:52:15  来源:吉安市市场监督管理局

“五一”假期是食品消费的高峰时段,也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段。鉴于目前疫情防控形势严峻复杂,吉安市市场监管局提醒广大消费者重视食品安全、谨慎选购消费。

1.购买食品应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所,注意选购新鲜食物,不要购买不新鲜的蔬菜、水果、水产品以及未经检疫的肉类制品和死因不明的禽、畜,做到“三查三注意”:一查食品包装标识是否齐全,注意不要购买“三无”食品;二查食品和原料的生产日期和保存日期,注意是否超过保质期;三查食品外观,注意不购买感官异常的食品和原料,并索取发票、购货小票等凭证。

网购食品同样要注意以上事项,在拆包装时要认真做好个人防护和清洗消毒,最好全程佩戴口罩和手套。

2.在外就餐应选择具备食品经营许可证、卫生环境良好、设施齐全的餐饮服务单位,餐后应主动索取发票等就餐凭证。疫情特殊时期,要严格做好个人防护,佩戴口罩,主动配合进行体温检测,出示“健康码”、“行程码”。不要食用野生蘑菇,慎重选择熟卤菜、凉菜,如果发现颜色或味道异常,应立即停止食用。

3.家庭用餐尽量不食用生食海产品、凉菜冷食等高风险食品;要正确烹调,确保烧熟煮透,四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒,肉、禽、蛋和海鲜等大块食品以及豆浆要确保烧熟煮透;要分开存放生熟食品,吃火锅时尽量避免生熟食品混乱摆放,防止交叉污染;要注意就餐时间,菜肴尽量在2小时内食用完,剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏,再次食用时重新热透,剩余蔬菜建议不要隔夜使用,发现感官性状异常应立即停止进食。

4.食品生产经营单位要严把采购关,应从正规渠道采购食品,并仔细检查、验收,做好索证索票和记录,严禁采购“三无”食品,严禁采购病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物及未经检验、检疫或检验不合格的肉类及其制品,严禁采购使用过期、变质食品。严禁农村集体聚餐、学校食堂(含托幼机构)、各类会议用餐加工野生蘑菇。严格执行报告制度,提倡喜事缓办,丧事简办,确需要办的,经营单位要提前3天向所属村()委会、属地市场监管部门报备,并做好测温扫码,做好疫情防控措施,保持食品生产加工设施清洁、完好,落细餐桌间隔1米以上等有关要求。

5.食品生产经营单位要严格落实疫情防控主体责任,在“进、销、存、产、运”进口冷链食品及其原料时,严格落实“四专、四证、四不”要求,严防疫情通过冷链食品传播风险。冷链食品贮存企业、生产经营主体(含餐饮服务提供者)有自建自备冷库的要如实向市场监管部门报备冷库位置、仓储量、用途等详细信息,如实提供冷链食品从业人员信息,积极配合开展核酸检测。

当前,疫情防控形势依然严峻复杂,各餐饮服务单位要继续保持高度警惕,按照南宁市新冠肺炎疫情防控指挥部要求,红白宴席简办,减少人员聚集,减少人员聚餐;必须对营业场所、设施设备、餐饮用具等进行全面消毒和安全检查,备好测温仪(测温计)、口罩、消毒液等防疫物资。尤其是购进使用进口冷链食品的餐饮服务单位要强化溯源管理,落实进口冷链食品进货查验工作。

节日期间,吉安市市场监管部门将加强食品安全巡查。消费者在饮食消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状时,应尽快到正规医疗机构就诊,并保存就诊记录等证据。发现食品安全问题,可拨打1234512315热线,或通过“全国12315”网站、公众号、手机APP等渠道进行投诉举报。


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